JARACATIA SPINOSA

GEBRÄUCHLICHER NAME: Jaracatiá, Mamão de espinho.  

Caricaceae

 

 

HEIMISCHER NAME: Jaracatiá, kommt von der Tupi und bedeutet "Frucht des Baumes der Stange oder des weichen Getränks“.

Herkunft: Höhergelegene Wälder des Atlantischen Regenwalds und die Galerie der Savannen von Minas Gerais bis Rio Grande do Sul, Argentinien, Paraguay und die Anden.

Merkmale: Der Bai, wächst bis 10 Meter hoch, hat eine konische Krone, ist zweithäusig oder hat männliche und weibliche Blüten an getrennten Bäumen. Der Stamm ist weißlich und bedornt. Die Blätter sind handförmig oder wie eine Hand mit vielen Fingern. Die Blüten sind klein, weißlich, die männlichen erscheinen in kleinen Büscheln und die weiblichen getrennt in den Blattachseln.

Gepflanzt bei Frutas Raras: August 2001 und weitere 2 Bäume im Oktober 2002, erste Blüte im Jahre 2005, bisher noch keine Früchte.

Kulturtipps: Schnell wachsende Pflanze, bevorzugt tiefe Böden, die reich an organischem Material sind, verträgt tiefe Temperaturen bis -1°C, gedeiht vom Meeresspiegel bis in Höhenlagen von 2000 m hinauf. Da auch männliche Bäume (nicht fruchtend) und weibliche (fruchtend) vorkommen, sollten mindestens 3 Exemplare gepflanzt werden.

Vermehrung: Die Samen sind klein und keimen in 30 bis 40 Tagen unter schattiger Umgebung und 50% von ihnen fallen in die Ruhe, keimen erst am Ende des Frühlings. Die Sämlinge wachsen schnell und beginnen im Alter von 4 bis 6 Jahren zu fruchten, abhängig von den Wetterbedingungen und der Düngung.

Auspflanzen: 6 x 6 m Fläche zwischen Bäumen, wächst gut in voller Sonne oder in schattigen Gehölzen. Die Löcher müssen 40 % organisches Material und neutalen pH enthalten, erreicht mit der Einarbeitung von 3 kg Kalk pro Loch, 2 Monate vor der Pflanzung.

Kultur: Die Pflanze braucht keinen Schnitt. Düngung mit organischem Kompost, kann 6 Liter Geflügeldung oder organischen Kompost + 50 g NPK 10-10-10, doppelte Menge bis zum dritten Jahr nach der Pflanzung, im Umkreis von 50 cm vom Stamm entfernt verteilen.

Verwendung: Das Fruchtfleisch ist gelblichorange, ähnelt im Geschmack von Passionsfrucht und Mango, enthält Latex, der auf der Zunge und den Lippen einiger empfindlicher Leute brennt, so dass für den Genuss die Früchte reif sein müssen und auch ganz mit der Schale gegessen werden können, aber kleine Mengen essen, wegen des Effekts des Latex. Kann zu Säften und Süßigkeiten verarbeitet werden. Der Stamm wird zur Herstellung einer Süßigkeit ähnlich der Cocada verwendet.

Blütezeit bei Frutas Raras: Oktober bis Dezember.

Erntezeit bei Frutas Raras: Februar bis März.

 

 

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